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          臺州佳成餐飲管理有限公司

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          扼住餐飲業油煙污染的“喉嚨”

          發布時間:2019-9-24     瀏覽次數:1629

          近年來,我市餐飲行業發展迅猛,數量龐大,但由于規劃不合理,以及絕大多數餐館、飯店沒有嚴格執行環境影響評價制度,沒有安裝油煙凈化設備,導致油煙擾民現象頻發,油煙污染已逐漸成為擾亂居民正常生活的一大“元兇”,成了市民投訴的“熱點”。
          11月12日晚6點,正值晚餐高峰,記者沿著城區齊云路走了一圈。沿途發現,眾多餐館中,有正規排油煙道的餐館只占少數,大多數餐館油煙“直排”,整條街道彌漫著一股濃重的油煙味。齊云東路一家燒烤店前,兩臺排風扇不停地旋轉抽走油煙,排風扇上早已布滿了油漬,甚至店鋪招牌也被熏得面目全非。雖然隔著有幾米距離,但嗆人的油煙還是讓人忍不住直打噴嚏。
          緊挨著齊云東路居住的張女士告訴記者,中午、傍晚兩個時段,她家的窗戶只要一打開,只需幾分鐘,家里就會煙霧繚繞。為此,她曾經向有關部門投訴過,但依舊如故。
          作為我市環境投訴的主要受理部門,市環境監察支隊支隊長王志舉告訴記者,他們每個月都會接到很多起餐飲油煙擾民的投訴。他認為,餐飲油煙擾民的原因主要是出在規劃設計上。
          據了解,多年來,“樓下門面,樓上住戶”這種開發模式幾乎成了我市眾多房地產商的首選,很多開發商沒有規劃固定的餐飲區,沒有預留專用的餐飲排煙管道,這直接導致餐館多選址在居民密集區,與居民樓混為一體,油煙污染嚴重。
          “開發商把門面賣出去就了事了,不管你是開超市還開餐館?!蓖踔九e說,很多門面房業主環保意識不強,對他們來說,只要去衛生局辦個餐飲衛生許可證,去工商局辦個營業執照就可以開業了。此外,由于餐飲業流動性大,更新換代的速度快,對于執法部門而言,處罰難度也相對加大。
          為了改善城區空氣環境質量,記者從市環保局獲悉,日前,我市出臺了餐飲業油煙污染綜合整治方案,將集中整治餐飲業油煙污染。根據方案要求,市環保、住建、商務、市場監管、城管多部門分工合作,從今年10月中旬開始,分調查摸底、治理整改、驗收總結三個階段,對六安市城區、縣城和建制鎮規劃范圍內已建餐飲業經營場所,進行集中專項整治。
          今年年底前,對部分現有餐飲業,特別是省政府規定的20家酒店完成環境綜合整治:安裝合格油煙凈化器,實行制度上墻、專人定期清洗、建立清洗臺賬,使凈化率和排放濃度達標;合理規劃設置油煙排氣筒,排氣筒出口朝向應避開受影響的建筑物,禁止無排氣筒低空排放或排入下水道。
          “簡單地講,就是要求現有大量的餐飲場所,分批逐步改造,上油煙凈化設備;新建的小區,提前做好餐飲場所規劃,油煙凈化設施與主體工程同時設計,同時施工,同時投入運行,從源頭上扼住油煙污染?!蓖踔九e說。

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